Супы Заготовки Салаты Выпечка

Зеленые фаршированные томаты на зиму

  • зеленые фаршированные томаты на зиму
  • зеленые фаршированные томаты на зиму
  • зеленые фаршированные томаты на зиму
По вашему запросу «зеленые фаршированные томаты на зиму» нашлось 6219 фото
зеленые фаршированные томаты на зиму

Зеленые Фаршированные Томаты На Зиму

зеленые фаршированные томаты на зиму

Основные закрутки сделаны, так что можно было бы уже расслабиться и "поваляться" днём на диване ☺☺☺.

Но не тут тоу было. Неделю назад, мой супруг купил 2 ведра плотных зелёных томатов по привлекательной цене. Меня дома в это время не было, муж позвонил, и я одобрила его покупку. Дома, переложив помидорки в картонные коробки и накрыв эскалоп из свинины рецепты с фото хорошенечко, убрал их в нишу. Как вы наверное уже поняли, он забыл и я забыла ☺☺☺ а в это время, зелёные помидорки начали успешно буреть местами, а в некоторых местах даже краснеть. Если бы не генеральная уборка, точнее сказать если бы не запланированная на выходные ревизия в нише, так и пролежали бы наши томаты до белого пуха. И, остались бы мы нынче без вкусных "фаршированных" овощами и зеленью зелёных томатов в вкуснейшем маринаде. На вопрос зачем ты убрал коробки с помидорами в нишу? Мой муж гордо ответил они же ещё зелёные, на дозревание, конечно же! Ты же так всегда делала, когда у нас была дача, а что не надо было? ☺☺☺ ну что ответить? Время крутить зелёные помидоры. зеленые фаршированные томаты на зиму

В итоге, через пару часов ароматные, кисло сладкие, в меру пикантные зелёные томаты с овощами и зеленью готовы. А ведь именно из таких ароматных томатов, зимой можно приготовить другую, не менее вкусную закуску. Для этого нужно будет слить с банки весь маринад, заправить 1/3 ст растительного масла, закрыть крышкой и слегка "потрясти" в течении 1 минуты. Достать томаты и овощи (сколько требуется на раз) в глубокую чашку. Покрошить полукольцами репчатый лук и обсыпать томаты. Ни чего сложного, а как вкусно! По этому рецепту я закатываю обычно 24 трёхлитровые банки. Советую. Ингредиенты рассчитаны на 6 банок: Зелёные или слегка бурые помидоры около 8 10 кг на 6 банок, примерно по 10 12 некрупных томатов на 1 банку. Перец болгарский 24 штучек, примерно по 4 штучки на банку чеснок 6 головок, по 1 на банку петрушка зелень 3 больших пучков (можно любую зелень по вкусу). Маринад на 1 трёхлитровую банку. Вода 1,500 литра на 1 банку. зеленые фаршированные томаты на зиму

Всё зависит от того как плотно вы "набьёте" банку помидорами. Сахар 8 ст л ( сладко не будет так как томаты зелёные) соль 2 ст л уксус 70% 1, 5 ст л гвоздика 1 шт перец душистый горошком 3 шт лавровый лист 1 шт ацетилка 1-2 шт. Приготовление: Так как наша закрутка будет проходить без стерилизации овощей, то (в обязательном порядке) хорошенечко простерилизуем чистые банки. Почему без стерилизации овощей? Томаты в готовом блюде должны остаться максимально плотными, поэтому лишняя "варка" пусть и щадящая нам не нужна. Для уверенности того, что наши банки не вздуются, в процессе хранения на каждую будем добавлять по 2 таблетки ацетиловой кислоты. Хранить такие томаты строго в прохладном месте:идеально в погребе или в холодильнике! На плиту ставим сотейник с водой, сверху устанавливаем специальное кольцо под горлышко банки. Стерилизуем банку, а именно трёхлитровую на водяной бане, в течении 10 минут. На все банки у меня уходит 1 час. зеленые фаршированные томаты на зиму

В это время, мою и чищу овощи: томаты, болгарский перец, чеснок, свежую зелень.

Томаты разрезаю крестом, но не до конца. Зелень крошу, не мельчу. Болгарский перец крошу на мелкие кубики, чеснок крошу мелко. В чашке перемешиваю перец, зелень и чеснок. Для одной банки нам понадобится примерно 10 томатов, по размеру чуть меньше среднего и пару больших (нарезанных дольками) для заполнения пустот в банке. Берём томат и "набиваем" серединку овощным фаршем, насколько это получится. Фаршированные томаты перекладываем в банку. Если по каким-то причинам из томата выкрошилась часть начинки, не паникуйте. салаты из капусты и перца на зиму Всё равно, что то осталось. ☺☺☺ укладывайте томаты, не торопясь, для удобства наклоните банку на бок. Если образуется большая пустота между томатами, заполняйте её половинками или четвертинками. зеленые фаршированные томаты на зиму

Сразу же предупрежу, идеально зафаршировать и уложить томаты в банку не получится. Старайся ни старайся, красота на вкусе ни как не отразиться. Поэтому, фаршируйте на раз и два. ☺☺☺ совет на низ банки, лучше всего укладывать средние или крупные томаты пустоты заполнять самыми крупными томатами, порезанными на дольки, а верх самыми мелкими. Не надо бояться того, что фаршированный томат развалится или деформируется в банке. Смело утрамбовывайте томаты рукой. Ваша задача по максиму заполнить банку. Все 6 банок заполнены доверху, время варить маринад. Можно варить маринад для каждой банки отдельно, а можно сразу для 6 банок. Для этого нам понадобится 10 литровая кастрюля. Отмеряем 8 литров воды, ставим кастрюлю на плиту. В кипящую воду добавляем специи, кроме лаврового листа. зеленые фаршированные томаты на зиму

Кипятим 7 минут. По истечении времени, вливаем уксус и продолжаем кипятить в течении 2 3 минут. В это время кипятим крышки (5 минут). В каждую банку добавляем по 2 таблетки аспирина, по 1 листочку лаврушки. Зачерпываем кружкой маринад, заливаем томаты. Всё это время маринад должен кипеть, огонь не выключаем. Банки накрываем горячими стерилизованными крышками, сразу же закатываем. Закрученные банки с зелёными томатами переворачиваем и устанавливаем на мягкое полотенце, накрываем покрывалом и оставляем до полного остывания. После закатки, маринад в банках некоторое время будет слегка мутным. зеленые фаршированные томаты на зиму

Не пугайтесь, это норма. Это из за того что овощи мелко порезаны.

Буквально к утру, маринад отстоится и станет прозрачным☺☺☺ хранить такую закрутку нужно в прохладном месте ( погреб или холодильник) и не дольше 1 года. P. S если вам не хочется фаршировать томаты, или вдруг у вас кисть руки "не влезает" в банку, то и не парьтесь! Просто перекладывайте (овощным фаршем) порезанные крестом томаты. Так же заливайте маринадом и закатывайте как по рецепту. На вкусе это ни как не отразится, просто будет не так необычно и красочно. А вот баночки уже через сутки. У меня осталось пол кило черри, в одной из баночек они самые))). С рыба с луком запеченная в духовке ними, консервированные зелёные томаты выглядят намного веселее и ярче))). зеленые фаршированные томаты на зиму

зеленые фаршированные томаты на зиму

Зеленые помидоры на зиму без стерилизации: простые.

23 окт 2017. Острые зеленые помидоры, фаршированные чесноком. Ингредиенты. 3 кг зеленых помидор; 1 кг моркови; 1 зубчик чеснока на каждый помидор. Для маринада: 4 л воды; 3 ст. Л соли; 1/2 ст. Л сахара; 3 горошины душистого перца; 6 горошин черного перца; 3 веточки гвоздики; 1/2 стакана.
зеленые фаршированные томаты на зиму

Фаршированные зеленые помидоры заготовки на зиму youtube.

13 сен 2014. Фаршированные зеленые помидоры заготовки на зиму рецепт консервирование маринованные зеленые помидоры флэш -накопитель игрушка миньон http://ali. Pub/4zrlo пл.
зеленые фаршированные томаты на зиму

Фаршированные зеленые помидоры на зиму youtube.

22 сен 2016. Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные.
зеленые фаршированные томаты на зиму

Зеленые помидоры на зиму 37 рецептов приготовления.

Зеленые помидоры на зиму быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная кк. Консервированные салаты, икра, фаршированные половинки зеленого помидора, обработанные и расфасованные в банки, станут настоящей сенсацией в меню.
зеленые фаршированные томаты на зиму

Заготовки на зиму из зеленых томатов.

13 июл 2017. В нынешнее холодное лето грустная шутка про «страну вечнозеленых помидоров» становится особенно актуальной. Но опытные хозяйки и зеленым томатам находят применение! В этой подборке из книги галины кизимы «бабушкины маринады, соленья, закуски» вы найдете.
зеленые фаршированные томаты на зиму зеленые фаршированные томаты на зиму зеленые фаршированные томаты на зиму